Cóctel de Camarón (garnalencocktail)
Deze heerlijke garnalencocktail is fris en een super voorgerecht. Makkelijk vooraf te maken, ideaal voor een thuisdiner.
10 x beste Mexicaanse kookboeken
De beste kookboeken om de Mexicaanse keuken te leren kennen. Tijdens mijn eigen zoektocht om de Mexicaanse keuken te leren kennen kwam ik tot de ontdekking dat het moeilijk was om in Nederland goede boeken te vinden. De meeste boeken gaan uit van de Tex-Mex keuken. Een paar bonen in een ovenschotel en we mogen …
Authentieke Chili Con Carne
Een fantastisch gerecht voor de échte chili con carne. Letterlijk vertaald: Pepers met vlees. De meeste mensen weten dan ook niet dat er eigenlijk geen bonen, gehakt of mais thuis horen in het recept. Dankzij wat schaft de podcast (een aanrader voor iedere foodie) biedt WestlandPeppers een pakket waar alle benodigde pepers inzitten. Het recept …
Smokey Chipotle Mayonaise
Een super eenvoudig recept. Heerlijk om je patat wat spannender te maken of om op brood te smeren onder bijvoorbeeld je eitje.
Pompoensoep met Chorizo Micas
Een recept uit het boek van Tanja Dusy, Fiesta. Een fantastisch boek om kennis te maken met de authentieke Mexicaanse keuken!